GREEN FOOD – Consigli da un Ortochef Ep. 6

I legumi italiani, come fagioli, ceci, lenticchie e piselli, sono alimenti altamente nutritivi e versatili, con un sapore unico e delizioso. Sono fonte di proteine, fibre, carboidrati complessi, vitamine e minerali.

Dal punto di vista culinario, i legumi italiani sono molto versatili e possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come zuppe, insalate, stufati, polpette vegetariane, hummus e burger vegani.

Ricetta: Ragù di lenticchie